国家发改委监测数据显示，5月8日，全国平均生猪出场价格为每公斤15.16元，比年初上涨8.9%，同比上涨45.8%。猪肉价格也呈现小幅上涨。5月上旬，大中城市超市集贸市场带皮后腿猪肉零售价格为每斤12.94元，比年初小幅上涨2.1%，同比上涨14.6%。

　　生猪和猪肉价格双双上涨，与猪肉供应偏紧有关。

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂在4月17日举行的新闻发布会上表示，自去年8月份非洲猪瘟疫情发生以来，生猪和能繁母猪的存栏同比降幅逐月扩大。据农业农村部对400个县定点监测，3月份生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母猪存栏环比下降2.3%，同比下降21.0%，同比降幅达到了近10年来最大值，特别是一些主产区减产幅度更大。

　　接受《中国经济周刊》记者采访时，中国社会科学院农村发展研究所农产品市场与贸易研究室主任李国祥认为，近期国内猪肉出现供应缺口的主要原因是非洲猪瘟疫情所致，但即使不出现类似非洲猪瘟这样的疫情，国内有一部分猪肉需求依然要通过进口来满足，因为中国的猪肉消费量实在太大了。

　　农业农村部：未来十年我国猪肉供给偏紧

　　自2011年以来，我国猪肉及生猪产品进口数量持续增加。海关总署数据显示，2016年我国进口猪肉160万吨，超过2011年至2013年的总和。

　　近期我国猪肉进口继续保持高位。海关总署数据显示，仅今年第一季度，我国进口生猪产品就高达56.73万吨，总额9.62亿美元。4月份，猪肉进口量为13.65万吨，同比增长24%。

　　分国别看，根据海通证券研报，2018年，来自欧盟成员国的猪肉进口量占中国进口猪肉总量的60%以上，其中，德国和西班牙分别以22.8万吨和22万吨位列前两位。加拿大、巴西、美国分别以16万吨、15万吨、8.6万吨，位列第三至五位。

　　专家预测，今年下半年猪肉进口量将持续增长。中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇预计，今年的价格高点会出现在2020年元旦到春节期间，届时猪肉进口可能会明显增加。李国祥也认为，由于今年生猪存栏大幅减少，国内猪价将迎来上涨态势，未来猪肉进口量只增不减。

　　农业农村部4月20日发布的《中国农业展望报告(2019—2028)》认为，未来十年我国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。这份报告也预测，2019年和2020年猪肉进口量分别为170万吨和200万吨。到2020年，如果国内供给进一步下降，猪肉进口量可能会继续增加。如果后期随着疫情控制水平提升和产能恢复，猪肉进口可能会逐渐下降。

　　中国未限制或管理进口猪肉

　　美国是中国的第五大猪肉来源国。在当下美国单方面升级贸易摩擦的背景下，中国是否会继续从美国进口猪肉也引发市场关注。

　　商务部新闻发言人高峰5月23日在例行新闻发布会上谈及猪肉进口问题时表示，中国对于猪肉的进口，除了需要符合有关检验检疫的要求以外，没有任何的限制或管理措施，美国是中国猪肉进口的主要来源地之一，是否购买美国猪肉，是企业自主的市场行为。根据掌握的情况，受到近期经贸摩擦升级的影响，国内企业对美国市场预期不稳，必然干扰正常的经营活动。

　　李国祥在接受《中国经济周刊》记者采访时分析：当前这个时期，我们更应该加强市场监测，稳定预期。要根据供给形势，即使是来自美国的猪肉，也要理性反制。所谓理性反制，就是如果我国的猪肉缺口很大，就加大进口，稳定市场预期。

　　值得一提的是，尽管猪肉进口量持续增长，但其占国内猪肉销售总量依然较低。智研咨询发布的《2018-2024年中国猪肉行业市场运营态势及投资前景评估报告》显示，中国每年猪肉进口量不到国内总产量的3%，中国的猪肉几乎全靠自产。